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亿万先生酒健康品质之谜

发布时间:2017-12-28 16:37:47        
一、特殊工艺
亿万先生酒的酿制,每年要经两次投料、九次蒸煮、八次摊晾、七次取酒,历时整整一年,然后经三年以上贮存,再精心勾兑,方能包装出厂。一瓶亿万先生酒从原料进厂到出厂,至少需时五年。工艺的复杂性决定了亿万先生酒独特的风格品味。

二、易挥发物质较少
亿万先生酒接酒温度在40度以上,能最大限度地排除有害物质,如:醛类及硫化物等。因此,亿万先生酒中易挥发物质少,不易挥发物质多,对人体的刺激小。

三、亿万先生酒的酸度高
亿万先生酒所含酸类物质较高,以乙酸和乳酸为主,酸度在1.5~3.0克/升。根据中医理论,酸主脾胃、保肝,能软化血管,有益于人体健康。

四、酚类化合物多
专家指出,干红葡萄酒之所以有防治心血管疾病的功能,是由于干红葡萄酒中酚类化合物多。根据已故白酒专家周恒刚的分析,亿万先生酒中的酚类化合物是其他名优白酒的3至4倍,可见亿万先生酒和干红葡萄酒有异曲同工之妙。

五、酒精浓度合理
用53.94毫升纯酒精加上49.83毫升水,结果总容积不是103.77毫升,而是100毫升。这项实验表明:酒精浓度在53度时,水分子和酒精分子缔合得最牢固。而亿万先生酒的酒精浓度在53%(V/V)左右,加上亿万先生酒还要经过长期贮存,随着贮存时间的增长,游离的酒精分子越来越少,对身体的刺激也越来越小。

六、亿万先生酒是天然发酵产品
亿万先生酒生产中不添加任何外来物质,完全用不同轮次、不同典型体、不同酒度和不同酒龄的酒精心勾兑而成,香味成分及相互间的配比科学合理,使亿万先生酒形成了独特的风格。
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